生ハム初削ぎ

2022年12月25日

24日の夜、パレタセラーノ（12月24日の記事「パレタセラーノ」参照）を食べてみる。

ハモネロ（生ハム台）にセットして

息子っちが初削ぎ


削いでいく



まわりの黄色い油部分は取ったほうが良いらしい



こんなに削いだ



後は、切り口にオリーブオイルを塗ってから生ハムカバーを掛けておいとく